evet beyler evde iskender yapimı anlatcam ama yalanci

Malzemeler
1- kasaptan kişi sayisina göre kızartmalik et 1kisi icin 250 gr yeter 15 lira diyelim.
2- manavdan patates ve sarimsak 4 tl diyelim ikisine (sarimsak pahali)
3- yoğurt 5 tl diyelim
4-tırnak pide (bulamayanlar normal ekmeklede yapabilir) 3 tl diyelim
5-ve baharatlar

YAPILIŞI
eti önce teflon tavaya koyun altini açin ve etleri geçmicek kadar su koyun terkos. sonra sarimsaği ayirtlayin ve yogurta doğrayın.et ortalama 1 saatte pişecektir rahat olun ama arada kontrol edin ve suyu azsa biraz su koyun. sonra et pişmeye yakin patatesleri kızartın.ete bakın ve suyunu cekmis yumusak oldugu zaman altina hafiften yağ koyin ve cok azpişirin (5dk).sonra pideleri küp küp kesin ve tabaga dizin üstüne kizarttiginiz patatesleri koyun ve üstune kizarttiginiz eti julyen kesip koyun. sonra üstune yoğuttan dökün bıraz tuz biraz kimyon biraz kara ve pul biberle beraber kekik ekleyin 25 30 tl ye 2 porsiyon iskender yapip yiyebilirsiniz
AFiYET OLSYUN...