mükemmel bifteği pişirmeyi öğretiyorum

hay suyunu gibeyim bifteği yiyecem lan ben

özel fırınlar için kullanılan, ısıya dayanıklı toprak kap yada taşlar olur siz bunu iyice ısıtıp, fırında yada ocağın üsütnde daha sonra bunun üzerine ince kesim, fileto biftek koyarsnız, ince kesimden kastım 1 parmak kalınlığında, onun üzrindede ısıtırsanız içi sulu ve yumuşak olur, biftek her zaman için aşırı ısıya gerek duymayan et çeşdidir ve ne kadar kızartırsanız suyu buharlaşırşa o kadarda tatsız olur, ayrıca ona yakışıcak olan biberiyedir

tarif doğruda burda biftek yiyenlerin sayısı ne ki amk :D

upupupupupupup

ahahaha kime anlatıyon lan bu fakirler bifteği nerden bulsun anca kurbandan kurbana kavurma görürler

bknz. aşçılık meslek lisesi

@8 biftek dünyanın her yerinde bu şekilde yenir panpa, gurmelikle alakası yok.
@9 istediğin zaman atla gel pişireyim sana. ben hiçbir zaman marine etmem bifteği, gayet de güzel oluyor. tavada yapmışlığım da var, çevirirken hiç sıkıntı yaşamadım.

çatal sol elde bıçak sağ elde tutulur kısmına verdim eksiyi.

marine etmeden tadı tuzu olmaz
ayrıca yağsız tavada bifteği 4dk sonra çevirmen biraz zor be canım

lan bildiğin kanlı oldu o gurme miyiz biz dıbına koyim

Fırında kısık ateşte 1 saat pişirdim oduna dönmüş aq

http://chicolockersausage...01/grilled-rare-steak.jpg

şöyle bir şey yemeye hazır olun ayrıca. türk damak tadına %100 uygun evet...

bifteği ben yedimde kıza yedirmek kaldı amk

piftek kaç para lan :(

@2 makarna yiyoz biz ne rezil olcam

okuyun öğrenin, yarın öbür gün eve kız atarsınız, yemek yapmaya kalkınca rezil olmayın.

siz panpalarım cahil olduğunuz için bilmezsiniz, bifteğin makbul olanı annenizin önünüze koyduğu gibi çok pişmiş, suyunu kaybetmiş olanı değil, orta pişmiş, suyunu içinde tutmuş olanıdır. nasıl yapıldığına gelirsek:

öncelikle mahallemizdeki kasap amcaya gidiyoruz, antrikot adı verilen etten bize 2 parmak kalınlığında bir biftek kesmesini söylüyoruz. kasaplar şiddete meraklı olmaları sebebiyle hemen eti dövmek isterler, ama en az sizin kadar cahil oldukları için eti dövdüklerinde içindeki suyu kaybettiğini bilmezler. eti dövmesine izin vermeden parayı bırakıp etimizi alıp eve doğru yol alıyoruz.

sıra geldi pişirme aşamasına. önce eğer evinizde varsa sac ızgaranızı, yoksa uygun bir tavayı yüksek ateşin üzerine koyup kızdırın. ardından bifteği kızgın tavanın içine atın. her iki yüzünü de yüksek ateşte 4 dakika boyunca pişirin. bifteği çevirirken maşa ya da spatula kullanmaya özen gösterin, çatalla çevirirseniz suyunu kaybeder. her iki yüzünü de 4'er dakika pişirdikten sonra tabağınıza alın, tuz ve sevdiğiniz baharatlarla süsleyin.

afiyet olsun panpalarım ve unutmayın, çatal sol elde bıçak sağ elde tutulur.