beyler adam 1995 yılında bir bakkalda başlayarak işe atılmış ordan 6 ay sonra çıkmış ve uzun süre çalışacağı tostçu eyüpün yanına gelmiştir askere gidene kadar orada çalışmış 2006 yılında askere gitmiş, erol usta askerde tostculuğu bırakmamıştır, acemilik biter bitmez usta birliğinde tostçu olarak 12 tostçuluk yapmış. askerden gelince 2008 yılında 1 yıl kadar daha eyüp ustanın yanında çalışmıştır. ve ilk olarak kendi dükkanını tostçu mehmeti açmış bu dükkanı 4 metrekareymiş burada büyük başarıya imza atmış Türkiyenin online ilk tostcusu olmuş bir süre sonra gaziantepe geri dönüp tostçu erolu açmıştır tostçu erol 2015den beridir o dükkanı işletiyor erol ustadan kişisel mesaj; "ben çok sıcakkanlıyım herkesle hemen kaynaşabilirim, ama yaptığım işe saygı duyduğunuz müddetçe"

tostçu erolun sloganları :D
- her TÜRKÜN damarlarında bir tostçuluk yatar.
- her damağın tatması gereken, her midenin hakkı olan tost, tostçu erolda
- damağınıza haksızlık, midenize isyan ettirmeyin, sizi ve sevdiklerinizi bekliyoruz