tabi yelpazesi çok geniş özellikle işin içine bölgesel yemeklerimizde girdiğinde çoğu ülkeden daha fazla yemeğimiz var ama özellikle son dönemlerde kebap, lahmacun vb yemekler daha çok insanlara dayatılmaya başlandı. özellikle instgram gibi yerlerde. bunun nedeni işte o dediğim soğan domates et üçgeninden ve yağlı aynı zamanda doyurucu oluşu insanlara daha da lezzetli gelmesini sağlıyor. örn, kuymak, hamsi tava, yaprak ciğer, balık çorbası, acem köftesi gibi yemekleri bulamazsın kolay kolay yapan bir yer. yemek isimlerine takılma öylesine söylüyorum. yani aslında diğer yemekleri unutturup aynı şeyleri dayattıran biziz ve kendi mutfağımızı kısıtlıyoruz tekrardan damak zevkimizle beraber böylece. salça konusunda hemfikiriz zaten.
türk yemeklerini bende beğeniyorum fakat işte bu anlatmaya çalıştığım salça hatasını ve aynı yemekleri dayatma hatasını yaparak damak zevkimizi son derece kısıtlayarak kendi mutfağımızı öldürüyoruz.